{"id":7581,"date":"2022-03-24T16:19:17","date_gmt":"2022-03-24T15:19:17","guid":{"rendered":"https:\/\/stolavsleden.com\/wangens-wardshus\/"},"modified":"2022-03-25T11:06:06","modified_gmt":"2022-03-25T10:06:06","slug":"wangens-wardshus","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/stolavsleden.com\/sv\/wangens-wardshus\/","title":{"rendered":"W\u00e5ngens W\u00e4rdshus"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Kocken Anders Eveby har 400 pannkakor att steka men \u00e4r lugnet sj\u00e4lvt n\u00e4r han visar upp den pilgrimstallrik som han tagit fram f\u00f6r g\u00e4stande vandrare.\r\n\r\n

\u2013 Den j\u00e4mtl\u00e4ndska r\u00f6dingen med potatissallad och gr\u00f6nt kan f\u00f6rbest\u00e4llas. D\u00e5 finns den f\u00e4rdig h\u00e4r p\u00e5 v\u00e4rdshuset oavsett n\u00e4r du anl\u00e4nder, s\u00e4ger Anders.\r\n\r\n

W\u00e5ngens W\u00e4rdshus ligger n\u00e4stan mitt p\u00e5 S:t Olavsleden och \u00e4r en del av W\u00e5ngen som \u00e4r en riksanl\u00e4ggning f\u00f6r h\u00e4stsporten med l\u00e5nga anor. H\u00e4r utbildas hippologer, hovslagare, travkuskar och ett antal andra h\u00e4styrken. Fr\u00e5n resliga stallbyggnader breder hagar ut sig ner mot Alsensj\u00f6n och nyfikna bruna h\u00e4st\u00f6gon f\u00f6ljer dina steg n\u00e4r du passerar.\r\n\r\n

Men W\u00e5ngen \u00e4r inte bara h\u00e4st \u2013 h\u00e4r finns ocks\u00e5 ett hotell, konferensanl\u00e4ggning och n\u00e5gra stugor. Plus restaurangen, som v\u00e4lkomnar sina g\u00e4ster med rustik, v\u00e4llagad mat. Lisa Eliasson \u00e4r v\u00e4rdshuschef och ber\u00e4ttar om deras inriktning.\r\n\r\n

\u2013\u00a0Vi lagar p\u00e5 ekologiska och lokala r\u00e5varor s\u00e5 mycket vi kan. Under odlingss\u00e4song h\u00e4mtar vi gr\u00f6nsaker fr\u00e5n Kougsta tr\u00e4dg\u00e5rd bara en bit bort och mycket av v\u00e5rt k\u00f6tt kommer fr\u00e5n Sl\u00e5tte naturbete som ocks\u00e5 ligger h\u00e4r i trakten, s\u00e4ger Lisa.\r\n\r\n

Fisken till pilgrimstallriken \u00e4r s\u00e5klart ocks\u00e5 h\u00e4mtad fr\u00e5n j\u00e4mtl\u00e4ndska vatten. Men det \u00e4r inget finlir \u2013 de flesta m\u00e5ltider serveras som buff\u00e9. Det finns alltid ett vegetariskt alternativ, fr\u00e4scha sallader och sm\u00e5kaka till kaffet. Uppskattat b\u00e5de av h\u00e4stfolk och lokalbor.\r\n\r\n

\u2013 Det \u00e4r m\u00e5nga internatelever och l\u00e4rare h\u00e4r, men ocks\u00e5 vandrare och folk fr\u00e5n trakten. Polisen brukar komma hit n\u00e4r vi har pannkaka och soppa, skrattar Anders.\r\n\r\n

Just denna dag lyser bl\u00e5ljuspersonalen med sin fr\u00e5nvaro men det \u00e4r desto fler nyinskrivna gymnasieelever. Smakpatrullen tar f\u00f6r sig av pannkaka och tillh\u00f6rande soppa. Utsikten \u00f6ver Alsensj\u00f6n \u00e4r sl\u00e5ende och pannkakorna h\u00e4rligt sm\u00f6rstekta. P\u00e5 dem kan man vandra en bra bit.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t